このクッキーに使っているお味噌と小麦粉は、僕の人生に不滅の印象を与えた人々が「魂を込めて」作ったもの(僕にはそう見える)。 また、去年初めて地元のカフェに納品することになったのもこのクッキー。 当時まだ料理人の実績がほとんど無かった僕をどうい…
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