豆乳ヨーグルトの作り方はヴィーガンユーチューバーのpeaceful cuisineさんの 『自家製豆乳ヨーグルトの作り方』 を参考にしています。 【水切り豆乳ヨーグルト】 (材料) 豆乳ヨーグルト 1L ⒈ボウルにザルをセットする。 ⒉豆乳ヨーグルトを入れる(キッチンペ…

⒈レモンを薄く切る。 ⒉両面にアガベシロップを塗る。 ⒊乾燥機で乾くまで乾燥させる。 (45℃で24時間、あるいはそれ以上。) 両面が乾くように、途中でレモンをひっくり返す。 ⒋瓶に詰める。 ☆ポイントは、包丁をよく研ぐこと。 ドライレモンはスイーツの飾りに…

今日は春分。 浮羽のお味噌作りのワークショップの持ち寄りご飯の代行に、春分を意識したケーキを作りました。 無農薬のレモンをもらったので、レモンを使ったケーキです。 フィリングは水切りをした豆乳ヨーグルトがベースです。 本当はもうひとつ春分をテ…

少し前のことです。 知る人ぞ知る、みかん好きなあの人のお誕生日ケーキを作りました。 みかんの池に、みかんの枕。 そこに寝そべる「にゃんこ」たち。 『ケーキの説明』 スポンジ生地の米粉、オレンジピール、ミントは江田農園のものを使用(全て無農薬)。 …