2024-02-01から1ヶ月間の記事一覧

ヴィーガンクロワッサン

【ヴィーガンクロワッサン】少し前、1月7日にクロワッサンを作りました。その後も何度か試作を重ねたのですが、寒いこの時期に発酵器なしでクロワッサンを上手に二次発酵させるのは至難の技なので、今のところはこのへんにしておきます。せっかくなのでレ…